市民建联合花楼社区开展“迎军运、建设甜密家园”老年人烘焙活动

信息来源：陈思敏   发布时间：2018-12-24   浏览次数：1284

为了迎接军运会，丰富中老年人业余生活，让老人们感受到老有所用、老有所乐，12月18日，市民建联合花楼社区在社区老年活动室开展“迎军运、建设甜密家园”老年人烘焙活动。本活动特请来武汉商学院中西面点专业王宇卓、舒佳铭两位优秀学员指导，吸引了辖区内30多名老年人参与。

活动中，烘焙老师为老人们讲解并演示了原味曲奇、八寸生日蛋糕胚这两种点心制作的全过程。烘焙老师先是耐心讲解如何选择两种点心的原材料。而后在实操过程中讲解两种点心的制作方法、注意事项。老人们全程聚精会神的倾听、观看，结合生活中遇到的烘焙疑点提问与老师互动交流，积极认真地参与到制作过程中。如：制作原味曲奇时，在打发黄油过程中，掺入鸡蛋黄、糖粉的比例、顺序，打发黄油程度，有盐和无盐黄油的区别；制作八寸生日蛋糕胚的过程中，打蛋的技巧、蛋黄与蛋白糊搭配搅拌比例、顺序，倒入模具烤制的注意事项等。

本次活动非常成功，老人们在亲手体验打发黄油、打蛋液、曲奇裱花、生日蛋糕胚的倒模烤制过程中，体验到烘焙的乐趣。大家对大力支持此次活动的民建武汉市直商学院支部表示感谢，纷纷表示希望多举办这样的烘焙活动。

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